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Cuisse de dinde à la crème de Moutarde de Dijon Recette Cuisse de dinde à la crème de Moutarde de DijonIngredients : 1 cuisse de dinde, 750 grammes de pommes de terre, 400 grammes de tomates concassées, 20 centilitres de crème fraiche liquide, 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, 1 gousse d'ail, 1 oignon, 2 cuillère à soupe d'huile, sel, poivre du Moulin.Préparation de la recette : Peler les pommes de terre, les laver et les essuyer. Les couper en rondelles fines. Mettre la crème fraîche et la moutarde dans un bol et mélanger. Saler et poivrer. Pré-chauffer le four à 250° ou thermostat 8. Ôter la peau de la cuisse de dinde. Peler la gousse d'ail et la couper en 6 éclats. Faire 6 entailles sur la cuisse de dinde et y glisser les éclats d'ail. Hacher l'oignon. Mettre les pommes de terre, les tomates et l'oignon dans grand plat à four. Saler, poivrer et verser l'huile et autant d'eau. Mélanger et poser la cuisse de dinde sur ce lit de légumes. Glisser le plat au four et laisser cuire pendant 45 minutes en retournant la dinde à mi-cuisson. Au bout de 45 minutes de cuisson, badigeonner la cuisse de dinde avec la crème de Moutarde de Dijon. Laisser cuire 15 minutes supplémentaires, puis retourner la cuisse et badigeonner l'autre face avec la crème de Moutarde de Dijon. Répartir le restant sur les pommes de terre. Laisser cuire 15 minutes supplémentaires. Servir très chaud dans le plat de cuisson. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 75 mn Cuisse de dinde à la crème de Moutarde de Dijonnombre de visite(s) : 3 depuis le 18-12-2010 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2010-12-18 Voir les autres recettes de la même catégorie : Blancs de dinde sauce aux poireaux et carottes . Recette(s) extraite(s) de la catégorie La dinde Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Cuisse de dinde à la crème de Moutarde de Dijon" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4041) . tarte aux pommes (3533) . lentilles (3455) . tarte a l'oignon (2594) . choux (1774) . mijote (1424) . pot-au-feu (1247) . noel (866) . ail (384) . oignon (134) . noa l (110) . huile (105) . farine (88) . sel (43) . carottes (41) . mijota (40) . poivre (40) . viande (33) . sucre (29) . olive (27) . vinaigre (22) . mijoti (13) . tomate (13) . tarte (12) . amande (11) . pain (11) . gingembre (9) . mijota a (9) . noi l (9) . orange (4) .
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