|
|
Recette Curry de poulet aux cacahuètes Curry de poulet aux cacahuètesIngredients : 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 cuillères à soupe de pâte de curry panang, 80 centilitres de lait de coco, 1 kilogramme de blancs de poulet émincés, 4 cuillères à soupe de sauce de poisson, 160 grammes de cacahuètes grillées et concassées, 6 cuillères à soupe de crème de coco, 4 cuillères à soupe de feuilles de coriandre ciselées, 3 cuillères à café de sucre brun, 8 feuilles de bergamote émincées très, très finement, 2 pincées de cumin en poudre. 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic doux (Horapa). 1 cuillère à café de piments en poudre.Préparation de la recette : Chauffer l'huile dans un wok ou un poêlon à feu moyen. Ajouter la pâte de curry et bien mélanger jusqu'à ce que le curry dégage ses arômes. Ajouter 20 centilitres de lait de coco. Mélanger et baisser le feu. Ajouter le poulet et laisser frémir doucement une dizaine de minutes. Ajouter le reste de lait de coco. Mélanger pour d'obtenir une sauce onctueuse. Ajouter le sucre, le cumin, la sauce de poisson, le piment et les feuilles de bergamote. Augmenter le feu et laisser encore cuire deux minutes. Ajouter les cacahuètes, les feuilles de basilic et la crème de coco. Garnir un plat creux avec les feuilles de coriandre, disposez le poulet et versez le jus de cuisson dessus. Nombre de parts : 8 Temps de Cuisson : 12 mn Curry de poulet aux cacahuètesnombre de visite(s) : 16 depuis le 22-06-2008 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-06-22 Voir les autres recettes de la même catégorie : Boeuf thaï au curry vert Brochettes au saté Poulet grillé à la thaï Recette(s) extraite(s) de la catégorie Cuisine Thaïlandaise Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Curry de poulet aux cacahuètes" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
Les recettes du moment : Plats mijotés - Tarte aux Pommes - Pot au feu - Lentilles - Tarte à l'oignon - Tomates Olives - Choux - Noël
Statistiques recherches d'ingrédients : pot-au-feu (1200) . tomate olive (1133) . mijote (947) . lentilles (874) . choux (838) . tarte aux pommes (696) . tarte a l'oignon (477) . noel (262) . oignon (211) . pomme (64) . tarte a a l'oignon (54) . carottes (48) . bikis (36) . fricadelle (34) . poulet (31) . huile (18) . fricadelle sauce dallas (17) . olive (15) . ail (14) . farine (13) . gingembre (11) . pain (11) . vinaigre (10) . courgettes (8) . poivre (6) . sucre (6) . mijota a (4) . noa a l (4) . viande (4) . canard (2) .
Un site de Soprano2000 Copyright ©2010
Statistiques recherches d'ingrédients : pot-au-feu (1200) . tomate olive (1133) . mijote (947) . lentilles (874) . choux (838) . tarte aux pommes (696) . tarte a l'oignon (477) . noel (262) . oignon (211) . pomme (64) . tarte a a l'oignon (54) . carottes (48) . bikis (36) . fricadelle (34) . poulet (31) . huile (18) . fricadelle sauce dallas (17) . olive (15) . ail (14) . farine (13) . gingembre (11) . pain (11) . vinaigre (10) . courgettes (8) . poivre (6) . sucre (6) . mijota a (4) . noa a l (4) . viande (4) . canard (2) .
Un site de Soprano2000 Copyright ©2010