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Doughnuts Recette DoughnutsIngredients : une tasse à thé de lait, 10 grammes de levure de boulanger, 1/3 de tasse de beurre fondu, une tasse de cassonnade, 2 oeufs, une cuillère à soupe de sel, autant de muscade et de la farine pour obtenir la bonne consistance, sucre glace.Préparation de la recette : La pâte doit être préparée la veille, et le lendemain elle demande encore trois heures pour monter. Faites tiédir le lait et reposer : faites dissoudre la levure dans très peu d’eau tiède et ajoutez-la au lait ainsi que le sel et assez de farine pour faire une pâte assez dure. Mettez le tout dans une terrine couverte d’un linge et placez-la dans un endroit tempéré à l’abri des courants d’air jusqu’au lendemain. Le matin, ajoutez à la pâte le beurre fondu, le sucre, les oeufs bien battus et assez de farine pour faire une pâte ferme, travaillez bien le tout et laissez encore lever 2 heures. A ce moment, étendez la pâte sur une épaisseur de 1 centimètre environ; prenez deux verres de différentes grandeurs de manière qu'il y ait entre les deux un centimètre et demi d’espace tout autour. Posez d’abord le grand verre, enfoncez-le dans la pâte pour la couper, ensuite le petit bien au centre du morceau et continuez ainsi jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée. Laissez lever ces anneaux une heure sur la planche à pâtisserie farinée, retournez-les et laissez-les lever de l'autre côté, toujours à l'abri des courants d’air. Plongez-les alors dans la friture bien chaude et retournez-les quand l’un des côtés est brun : égouttez saupoudrez immédiatement de sucre glace. Ces doughnuts se servent chauds ou froids et sont particulièrement bons nappés de chocolat fondu ou avec de la confiture de fruits rouges. Nombre de parts : 8 Temps de Cuisson : 4 mn Doughnutsnombre de visite(s) : 5 depuis le 04-10-2009 avec une note moyenne de 10.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2009-10-04 Voir les autres recettes de la même catégorie : Beignets d'Ananas . Beignets glacés à l'orange . Bugnes . Donuts . Pets de nonne . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Beignets Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Doughnuts" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3071) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1077) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (682) . ail (105) . huile (98) . farine (85) . sucre (71) . poivre (65) . viande (48) . sel (31) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . citron (19) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (10) . carottes (7) . mijot (6) . pierrade (5) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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