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Fenouil à la crème fraîche

      

Recette Fenouil à la crème fraîche

Ingredients : 4 fenouils, 100 grammes de crème fraîche, sel, poivre, paprika, persil.

Préparation de la recette : Nettoyez les fenouils en retirant les feuilles les plus dures. Lavez-les soigneusement, émincez-les grossièrement et faites-les cuire 10 minutes, à l'eau bouillante salée. Veillez à ce qu'ils restent un peu croquants. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Mélangez-y la crème fraîche, un peu de poivre, 1/2 cuillères à café de paprika et du persil haché. Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Comme variante, vous pouvez y mélanger 50 grammes de raisins secs que vous aurez au préalable mis à tremper dans de l'eau tiède.

Nombre de parts : 4

Temps de Cuisson : 10 mn

Fenouil à la crème fraîche

nombre de visite(s) : 4 depuis le 14-04-2008
avec une note moyenne de 8.00/10 sur 2 votes Voter pour cette recette
Recette inscrite le 2008-04-14

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Commentaire(s) des lecteurs :

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