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Feuilles de brick farcies au Tourteau Recette Feuilles de brick farcies au TourteauIngredients : 6 feuilles de brick, 30 grammes de beurre. Pour la farce: 250 grammes de chair de tourteau décortiquée ou surgelée, 250 grammes de concombre, 150 grammes de crème liquide, 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée, 6 feuilles de menthe ciselées, sel, poivre.Préparation de la recette : Préchauffez le four sur thermostat 7 (210°C). Coupez les feuilles de brick en deux. Badigeonnez-les de beurre fondu à l'aide d'un pinceau, formez des cônes avec les demi-cercles de brick. Retournez le bord des cônes vers l'extérieur, sur 1 cm. Posez-les sur une plaque à pâtisserie, glissez au four et faites cuire et dorer pendant 15 mn. Pelez le concombre, coupez-en 12 rondelles fines et râpez le reste. Mettez le concombre râpé dans un bol, ajoutez du sel et laissez mariner 15 mn. Rincez et épongez soigneusement. Battez la crème en Chantilly, incorporez-la à la chair de crabe émiettée. Ajoutez le concombre râpé, la ciboulette et la menthe ciselées. Poivrez. Mélangez délicatement. Au moment de servir, répartissez la préparation au crabe dans chaque cône. Posez-les sur le plat de service et décorez des rondelles de concombre réservées. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 15 mn Feuilles de brick farcies au Tourteaunombre de visite(s) : 0 depuis le 16-04-2008 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-04-16 Voir les autres recettes de la même catégorie : Recette(s) extraite(s) de la catégorie Tourteaux Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Feuilles de brick farcies au Tourteau" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4041) . tarte aux pommes (3533) . lentilles (3455) . tarte a l'oignon (2594) . choux (1774) . mijote (1424) . pot-au-feu (1247) . noel (866) . ail (384) . oignon (134) . noa l (110) . huile (105) . farine (88) . sel (43) . carottes (41) . mijota (40) . poivre (40) . viande (33) . sucre (29) . olive (27) . vinaigre (22) . mijoti (13) . tomate (13) . tarte (12) . amande (11) . pain (11) . gingembre (9) . mijota a (9) . noi l (9) . orange (4) .
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