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Filet de Morue aux pommes de terre

      

Recette Filet de Morue aux pommes de terre

Ingredients : 1 filet de morue séchée et salée, 4 gros piments rouges, huile d'olive, 2 gros oignons, bouquet garni, 4 tomates, 12 petites pommes de terre, sel, poivre.

Préparation de la recette : Cuire la morue dessalée à l'eau chaude, une vingtaine de minutes. Faire griller des gros piments rouges puis les couper en lamelles. Dans l'huile d'olive faire revenir deux gros oignons hachés. Ajouter quatre tomates et une gousse d'ail, bouquet garni, sel et poivre. Cuire pour réduire les tomates en purée. Cuire à l'eau une douzaine de pommes de terre. Les peler. Les couper. Dans un plat disposer les pommes de terre. La morue par-dessus, puis une couche de piments. Arroser de la sauce tomates. Recommencer: pommes de terre, morue, piments, sauce. Terminer par de la panure et passer au four pour terminer la cuisson.

Nombre de parts : 4

Temps de Cuisson : 60 mn

Filet de Morue aux pommes de terre

nombre de visite(s) : 52 depuis le 30-11-2008
avec une note moyenne de 8.50/10 sur 4 votes Voter pour cette recette
Recette inscrite le 2008-11-30

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Commentaire(s) des lecteurs :

odlequuzt a écrit le 05-11-2011 :
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nrpbirpdhz a écrit le 28-10-2011 :
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Jannika a écrit le 27-10-2011 :
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andree a écrit le 15-01-2009 :
j'ai trouve simple et delicieux mais j'ai enlevé l


andree a écrit le 15-01-2009 :
la sauce tomate...MERCI


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