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Filet Mignon aux Epices Recette Filet Mignon aux EpicesIngredients : 800 g de filet mignon de porc 2 cuillerées à soupe d’huile d’arachide 1 cuillerée à café de piment doux 10 grains de poivre vert 1 cuillerée à café de baies roses 4 clous de girofle 3 graines de cardamome 3 cuillerées à soupe de sauce soja 3 cuillerées à soupe de miel selPréparation de la recette : Détaillez le filet mignon en tranches. Salez-les. Mettez-les à colorer dans une sauteuse, avec l’huile. Ajoutez toutes les épices. Laissez mjoter sur feu doux 15 à 20 minutes. Retournez la viande à la moitié de la cuisson. Egouttez-la. Réservez-la au chaud sur le plat de service. Déglacez la poêle avec la sauce soja et le miel. Donnez un bouillon. Nappez les médaillons de porc de cette sauce. Notre conseil : accompagnez ce plat d’un mélange de riz blanc et de riz sauvage. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 20 mn Filet Mignon aux Epices nombre de visite(s) : 10 depuis le 08-01-2007 avec une note moyenne de 9.50/10 sur 2 votes Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-01-08 Voir les autres recettes de la même catégorie : Carré de porc rôti . Côtelettes à la drue . Crevettes au Porc Aigre-Doux (Chine) . Filets mignons de porc aux mirabelles . Rôti de porc paysanne . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Le porc Commentaire(s) des lecteurs : 7X25WU , [url=http://wjmdhyajnnnr.com/]wjmdhyajnnnr[/url], [link=http://etfcrcamzgda.com/]etfcrcamzgda[/link], http://joojzklxagzw.com/ When you have to set aside and keep warm mgionn du porc cook about 2mins per side in the pan. Cut the thickest piece which should be just loosing the blood and mainly juice of the meat.Set aside in a coverd pan/bowl in perhaps the microwave on warm setting. Do not put back into a hot oven. The porc will continue to cook and still be moist for perhaps 5/10 mins. Practice beforehand if cooking for visitors.Try serving with a pineau sauce deglazing the pan in pineau + cream + s&p and posibly a little sauge to taste. Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3739) . lentilles (3178) . tarte aux pommes (3135) . tarte a l'oignon (2370) . choux (1545) . mijote (1129) . pot-au-feu (979) . mijota (908) . noa l (737) . noel (710) . ail (110) . huile (103) . sucre (92) . farine (86) . poivre (70) . viande (52) . sel (37) . oignon (32) . citron (27) . olive (26) . pomme (20) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (13) . carottes (11) . tarte i l'oignon (11) . mijoti (10) . pierrade (10) . noi l (5) . tarte (4) .
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