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Recette Filets de Cabillaud au Curry

      

Filets de Cabillaud au Curry

Ingredients : 1 kilogramme de filets poisson ou cabillaud, 3 gros oignons, 2 cuillères à soupe de poudre de curry fort ou doux, 2 cuillères à soupe de farine, 2 yaourts veloutés, 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée, 3 cuillères à soupe d’huile, sel.

Préparation de la recette : Pelez les oignons et émincez les. Épongez les filets de cabillaud et coupez les en larges lanières. Salez les. Mélangez la farine et la moitié du curry et passez les lanières de cabillaud. Mélangez le reste du curry et les yaourt. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive faites-y blondir les lanières de cabillaud sur les deux faces Égouttez les et réservez les. Ajoutez les oignons dans la sauteuse. Faites les dorer puis nappez de yaourt au curry. Mélangez et dès l'ébullition, remettez le poisson dans la sauteuse, laissez mijoter 5 minutes, jusqu à ce que la sauce épaississe et enrobe le poisson. Parsemez de coriandre et servez.

Nombre de parts : 6

Temps de Cuisson : 10 mn

Filets de Cabillaud au Curry

nombre de visite(s) : 9 depuis le 18-11-2007
avec une note moyenne de 6.00/10 sur 3 votes Voter pour cette recette
Recette inscrite le 2007-11-18


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