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Filets de maquereaux à la Fécampoise Recette Filets de maquereaux à la FécampoiseIngredients : 8 filets de maquereaux, 1 litre de moules, 1/2 de litre de vin blanc, 80 grammes de beurre, 1 décilitre de crème fraîche, 20 grammes de farine, 2 échalotes, persil, sel, poivre.Préparation de la recette : Mettre 8 filets de maquereaux à cuire dans un quart de litre de vin blanc, 30 grammes de beurre, 2 échalotes hachées, sel, poivre. Dans un autre quart de vin blanc faites ouvrir 1 litre de moules. Dresser les filets sur un plat. Avec le court-bouillon faire une sauce. Mélanger 50 grammes de beurre avec 20 grammes de farine et mettre et ajouter en remuant du court-bouillon. Laisser bouillir quelques minutes et terminer avec 1 décilitre de crème fraîche. Parsemer les moules sur les filets, nappez avec la sauce et parsemer de persil haché. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 12 mn Filets de maquereaux à la Fécampoisenombre de visite(s) : 2 depuis le 06-12-2008 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-12-06 Voir les autres recettes de la même catégorie : Filets de maquereau minute . Maquereau au persil . Maquereau grillé . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Maquereau Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Filets de maquereaux à la Fécampoise" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3075) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1081) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (684) . ail (107) . huile (99) . farine (85) . sucre (76) . poivre (67) . viande (48) . sel (34) . citron (27) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (11) . carottes (10) . pierrade (6) . tarte (4) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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