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Filets de sardine sur lit de gros sel aromatisé Recette Filets de sardine sur lit de gros sel aromatiséIngredients : 18 filets de sardines fraîches, 500 grammes de gros sel, 1 citron, 1 cuillère à soupe de mignonnette de poivre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de baies roses, 3 feuilles de laurier, 3 piments oiseau secs, 5 brins de romarin, 5 brins de thym, 6 clous de girofle.Préparation de la recette : Demandez à votre poissonnier de lever en filets les sardines, en laissant la queue. Effeuillez le thym et le romarin. Émiettez les feuilles de laurier. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients aromatiques avec le gros sel. Préchauffez le four en position grill. Versez le sel aromatisé dans le fond d'un plat à gratin. Dressez les filets de sardines. Arrosez-les d'huile d'olive. Enfournez le plat pendant 2 minutes environ en position grill. Arrosez les sardines avec le jus d'un citron et servez sans attendre. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 2 mn Filets de sardine sur lit de gros sel aromatisénombre de visite(s) : 2 depuis le 12-01-2011 avec une note moyenne de 9.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2011-01-12 Voir les autres recettes de la même catégorie : Filets de sardines et pâtes aux parfums de Provence . Filets de sardines glacés au vinaigre de Xéres . Samoussa de sardines à la crème de courgettes . Sardines à la Grecque . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Sardines Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Filets de sardine sur lit de gros sel aromatisé" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4041) . tarte aux pommes (3533) . lentilles (3455) . tarte a l'oignon (2594) . choux (1774) . mijote (1424) . pot-au-feu (1247) . noel (866) . ail (384) . oignon (134) . noa l (110) . huile (105) . farine (88) . sel (43) . carottes (41) . mijota (40) . poivre (40) . viande (33) . sucre (29) . olive (27) . vinaigre (22) . mijoti (13) . tomate (13) . tarte (12) . amande (11) . pain (11) . gingembre (9) . mijota a (9) . noi l (9) . orange (4) .
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