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Filets de sardines et pâtes aux parfums de Provence

      

Recette Filets de sardines et pâtes aux parfums de Provence

Ingredients : 2 boîtes de filets sardines au citron, 400 grammes de pâtes fraîches ou sèches, 200 grammes de fèves, 200 grammes d’olives noires, 1 cuillère à soupe d’huile d’olives, 2 gousses d’ail, 2 oignons, zeste de citron, basilic ciselé, sel, poivre.

Préparation de la recette : Faites cuire les fèves à l’eau boulliante salée pendant 5 minutes. Dans une autre casserole, faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Pendant que les pâtes et les fèves cuisent. Émincez les oignons. Faites chauffer l’huile d’olive dans une petite poêle et faites-y revenir les gousses d’ail et les oignons pendant 1 minute sans laisser brunir ou brûler. Ajoutez le zeste de citron et les olives. Laissez cuire 2 à 3 minutes à feu doux. Mélangez cette préparation aux pâtes et aux fèves chaudes et servez chaque assiette. Déposez les filets de sardines marinées au citron sur chaque préparation à base de pâtes et décorez avec le basilic finement ciselé.

Nombre de parts : 4

Temps de Cuisson : 8 mn

Filets de sardines et pâtes aux parfums de Provence

nombre de visite(s) : 1 depuis le 10-01-2011
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Recette inscrite le 2011-01-10

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Recette(s) extraite(s) de la catégorie Sardines


Commentaire(s) des lecteurs :

acoubqw a écrit le 02-07-2011 :
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Jennis a écrit le 30-06-2011 :
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