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Recette Filets mignons de porc aux mirabelles Filets mignons de porc aux mirabellesIngredients : 800 à 900 g de filets mignons 600 g de mirabelles 6 figues fraîches 3 oignons 1 clou de girofle lOà l5cl de vin blanc 60 g de beurre clarifié sel, poivrePréparation de la recette : Préparation .Lavez, essuyez, dénoyautez les mirabelles. • Pelez, émincez finement les oignons. • Pilez un clou de girofle. Réalisation n Mettez le beurre clarifié dans une cocotte et faites dorer rapidement les filets mignons sur toutes leurs faces. • Retirez-les et remplacez-les par les oignons émincés. Laissez fondre sur feu doux sans prendre couleur. • Remettez la viande. Arrosez de 1 0 cl de vin blanc. Salez, poivrez. n Ajoutez le clou de girofle écrasé. Couvrez. Laissez cuire 15 mn à feu doux. .Ajoutez les mirabelles. Continuez la cuisson pendant 25 mn. Raloutez, si nécessaire, en cours de cuisson, un peu de vin blanc. Finition . Disposez autour du plat quelques figues coupées en quartiers. Servez aussitôt. Notre conseil .Selon la saison, vous pouvez choisir des cerises ou des poires en remplacement des mirabelles. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 40 mn Filets mignons de porc aux mirabellesnombre de visite(s) : 10 depuis le 09-01-2007 avec une note moyenne de 10.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-01-09 Voir les autres recettes de la même catégorie : Carré de porc rôti Côtelettes à la drue Crevettes au Porc Aigre-Doux (Chine) Filet Mignon aux Epices Rôti de porc paysanne Recette(s) extraite(s) de la catégorie Le porc Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Filets mignons de porc aux mirabelles" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
Ingredients : Choux - Carottes - Farine - Pomme - Canard - Sel - Poivre - Sucre - Paprika - Huile - Vinaigre - Chocolat - Citron - Gingembre - Curry - Orange - Poulet - Viande - Oignon - Olive - Riz - Courgettes - Pain - Fraise - Amande - Ail
Statistiques recherches d'ingrédients : farine (2500) . viande (2412) . sucre (2314) . poulet (2001) . sel (1829) . ail (1672) . poivre (1541) . carottes (1527) . canard (1212) . oignon (1209) . huile (530) . gingembre (144) . chocolat (128) . citron (125) . pain (112) . riz (87) . vinaigre (72) . choux (38) . pierrade (35) . courgettes (27) .
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