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Recette Flan à l'Ananas

      

Flan à l'Ananas

Ingredients : Caramel: 250 grammes de sucre, 8 cuillerées d'eau. Crème: 3 oeufs entiers, 2 jaunes d'œufs, 500 grammes de lait concentré non sucré, 500 grammes de jus d'ananas en boîte, 60 grammes de sucre, 2 sachets de sucre vanillé.

Préparation de la recette : Caramélisez le fond d'un moule en métal ou porcelaine à feu. Faites chauffer le four au thermostat 3-4 (165°). Battez les oeufs entiers et les deux jaunes dans une grande terrine à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce qu'ils deviennent d'un jaune clair. Incorporez peu à peu le lait concentré, le jus d'ananas et le sucre vanillé. Battez pour obtenir un mélange homogène. Passez celui-ci à travers un tamis fin dans le moule caramélisé. Placez-le au four, au bain-marie, pendant 1 heure environ. Laissez-le refroidir et mettez au réfrigérateur pour 3 heures au moins. Démoulez sur le plat de service et mettez au frais.

Nombre de parts : 6

Temps de Cuisson : 60 mn

Flan à l'Ananas

nombre de visite(s) : 2 depuis le 08-06-2008
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Recette inscrite le 2008-06-08


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Ingredients : Choux - Carottes - Farine - Pomme - Canard - Sel - Poivre - Sucre - Paprika - Huile - Vinaigre - Chocolat - Citron - Gingembre - Curry - Orange - Poulet - Viande - Oignon - Olive - Riz - Courgettes - Pain - Fraise - Amande - Ail
Statistiques recherches d'ingrédients : farine (2499) . viande (2411) . sucre (2313) . poulet (1999) . sel (1829) . ail (1672) . poivre (1541) . carottes (1527) . canard (1212) . oignon (1209) . huile (528) . gingembre (143) . chocolat (128) . citron (125) . pain (112) . riz (87) . vinaigre (72) . choux (37) . pierrade (35) . courgettes (27) .

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