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Foie de veau Soubise Recette Foie de veau SoubiseIngredients : 600 gr. foie de veau, Thym, laurier, 125 gr. lard fumé, Ail, sel, poivre, 750 gr. oignons, 100 gr. beurré.Préparation de la recette : Faire revenir au beurre chaud le lard coupé en dés. Les retirer y mettre le foie coupé en tranches; le faire dorer à feu vif. Placer alors dans la cocotte les oignons épluchés et coupéS en tranches minces. Les laisser cuire à feu deux pendant 1 heure avec les épices. Lorsqu’ils sont complètement réduits en purée, recouvrir avec les tranches et laisser mijoter encore une 1/2 heure. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 99 mn Foie de veau Soubisenombre de visite(s) : 4 depuis le 07-06-2007 avec une note moyenne de 9.50/10 sur 2 votes Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-06-07 Voir les autres recettes de la même catégorie : Charlotte Aux Abricots Et Aux Amandes . Chili con carne . Chips de pomme de terre . Poulet cocotte . Quiche Lorraine . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Grand-mère Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Foie de veau Soubise" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3075) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1080) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (684) . ail (107) . huile (99) . farine (85) . sucre (76) . poivre (67) . viande (48) . sel (34) . citron (27) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (11) . carottes (10) . pierrade (6) . tarte (4) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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