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Recette Foie de veau Soubise Foie de veau SoubiseIngredients : 600 gr. foie de veau, Thym, laurier, 125 gr. lard fumé, Ail, sel, poivre, 750 gr. oignons, 100 gr. beurré.Préparation de la recette : Faire revenir au beurre chaud le lard coupé en dés. Les retirer y mettre le foie coupé en tranches; le faire dorer à feu vif. Placer alors dans la cocotte les oignons épluchés et coupéS en tranches minces. Les laisser cuire à feu deux pendant 1 heure avec les épices. Lorsqu’ils sont complètement réduits en purée, recouvrir avec les tranches et laisser mijoter encore une 1/2 heure. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 99 mn Foie de veau Soubisenombre de visite(s) : 4 depuis le 07-06-2007 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-06-07 Voir les autres recettes de la même catégorie : Charlotte Aux Abricots Et Aux Amandes Chili con carne Chips de pomme de terre Poulet cocotte Quiche Lorraine Recette(s) extraite(s) de la catégorie Grand-mère Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Foie de veau Soubise" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
Ingredients : Choux - Carottes - Farine - Pomme - Canard - Sel - Poivre - Sucre - Paprika - Huile - Vinaigre - Chocolat - Citron - Gingembre - Curry - Orange - Poulet - Viande - Oignon - Olive - Riz - Courgettes - Pain - Fraise - Amande - Ail
Statistiques recherches d'ingrédients : farine (2499) . viande (2411) . sucre (2313) . poulet (1999) . sel (1829) . ail (1672) . poivre (1541) . carottes (1527) . canard (1212) . oignon (1209) . huile (527) . gingembre (143) . chocolat (128) . citron (125) . pain (112) . riz (87) . vinaigre (72) . choux (37) . pierrade (35) . courgettes (27) .
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