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Fonds d'artichauts aux asperges Recette Fonds d'artichauts aux aspergesIngredients : 4 gros artichauts, 1 cuillère à café de sel, poivre, 1 citron, 1 kilogramme d'asperges, 1 oeuf, huile, fines herbes.Préparation de la recette : Faites cuire les artichauts à l'eau bouillante salée 45 minutes environ: égouttez-les, rafraîchissez-les sous un jet d'eau froide. Levez-en les feuilles, retirez le foin, parez les fonds ainsi obtenus. Faites cuire les asperges à l'eau bouillante salée après les avoir épluchées et parées, 20 minutes environ. Préparez une mayonnaise avec l'oeuf, l'huile, sel, poivre et jus de citronagrémentez-la de fines herbes hachées. Dressez les asperges tronçonnées sur les fonds d'artichauts et décorez de cordons de mayonnaise. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 20 mn Fonds d'artichauts aux aspergesnombre de visite(s) : 1 depuis le 25-06-2008 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-06-25 Voir les autres recettes de la même catégorie : Asperges à la crème fraîche . Flans d'asperges . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Asperges Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Fonds d'artichauts aux asperges" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3075) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1081) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (684) . ail (107) . huile (99) . farine (85) . sucre (76) . poivre (67) . viande (48) . sel (34) . citron (27) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (11) . carottes (10) . pierrade (6) . tarte (4) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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