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Recette Fonds d'artichauts aux oeufs pochés Fonds d'artichauts aux oeufs pochésIngredients : 4 fonds d'artichauts cuits (ou en conserve ou surgelés), 4 oeufs, 200 grammes de champignons, 200 grammes de jambon braisé, 30 grammes de beurre, 50 grammes de crème fraîche, sel, poivre, ciboulette.Préparation de la recette : Mettez les artichauts à cuire à l'eau bouillante salée 25 à 30 minutes. Pendant ce temps, lavez les champignons, essuyez-les et coupez-les en dés. Hachez grossièrement le jambon. Dans une poêle, faites fondre le beurre et mettez-y à revenir le hachis de champignons et de jambon. Poivrez. Laissez en attente. Pochez les oeufs dans de l'eau frémissante, salée ou vinaigrée, pendant 3 minutes environ. Mettez à égoutter sur du papier absorbant puis gardez les au chaud sur une assiette couverte posée sur une casserole d'eau bouillante. Egouttez les artichauts, effeuillez-les, retirez le foin. Dans la poêle, ajoutez la crème fraîche au hachis, réchauffez jusqu'au premier bouillon. Dans chaque assiette, posez au centre le fond d'artichaut, entourez-le d'environ 1/4 du hachis. Posez l'oeuf poché sur le fond. Saupoudrez de ciboulette haché. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 30 mn Fonds d'artichauts aux oeufs pochésnombre de visite(s) : 3 depuis le 22-06-2008 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-06-22 Voir les autres recettes de la même catégorie : Oeufs au nid Oeufs duchesse Oeufs en matelote Oeufs pochés Oeufs pochés à la Mornay Oeufs pochés aux champignons Oeufs pochés aux pointes d’asperges Oeufs vert-pré Recette(s) extraite(s) de la catégorie Oeufs pochés Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Fonds d'artichauts aux oeufs pochés" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
Ingredients : Choux - Carottes - Farine - Pomme - Canard - Sel - Poivre - Sucre - Paprika - Huile - Vinaigre - Chocolat - Citron - Gingembre - Curry - Orange - Poulet - Viande - Oignon - Olive - Riz - Courgettes - Pain - Fraise - Amande - Ail
Statistiques recherches d'ingrédients : farine (2501) . viande (2412) . sucre (2315) . poulet (2001) . sel (1829) . ail (1672) . poivre (1541) . carottes (1527) . canard (1212) . oignon (1209) . huile (530) . gingembre (144) . chocolat (128) . citron (125) . pain (112) . riz (87) . vinaigre (72) . choux (38) . pierrade (35) . courgettes (27) .
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