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Fondue à la Bourguignonne Recette Fondue à la BourguignonneIngredients : 800 grammes environ de filet de bœuf ou bavette, 1 litre d’huile d’olives, 1 bol de sauce tartare, 1 bol de sauce tomates, 1 bol de sauce au carry.Préparation de la recette : Pour ce plat il vous faudra un réchaud à alcool que vous mettrez au centre de la table de la salle à manger, un poêlon en fonte et de longues fourchettes spéciales fondue. Coupez la viande en morceaux carrés de 2 à 3 centimètres de côté environ et disposez-la dans les assiettes des convives. Chaque convive aura devant lui des petits bols ou assiettes contenant les sauces variées : tartare, à la tomate, au carry, ou toute autre à votre goût et imagination. Remplissez à demi le poêlon avec de l’huile d’olives de préférence, faites chauffer sur le réchaud à alcool et lorsque l’huile sera chaude, chacun y trempera un morceau de viande piqué au bout de sa longue fourchette, puis ce morceau de viande sera trempé dans une des sauces avant d’être mangé. Chacun laissera plus ou moins le morceau de viande dans l’huile selon qu’il aime la viande cuite ou saignante, mais il devra rester piqué sur la fourchette et non laché dans le poêlon. Conseil : Vous pourrez accompagner la fondue bourguignonne d’un grand plat de pommes de terre frites ou de riz cuit à la créole. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 2 mn Fondue à la Bourguignonnenombre de visite(s) : 3 depuis le 04-10-2009 avec une note moyenne de 10.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2009-10-04 Voir les autres recettes de la même catégorie : Fondue Bourguignonne . Fondue Jurassienne . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Fondue Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Fondue à la Bourguignonne" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4041) . tarte aux pommes (3533) . lentilles (3455) . tarte a l'oignon (2594) . choux (1774) . mijote (1424) . pot-au-feu (1247) . noel (866) . ail (384) . oignon (134) . noa l (110) . huile (105) . farine (88) . sel (43) . carottes (41) . mijota (40) . poivre (40) . viande (33) . sucre (29) . olive (27) . vinaigre (22) . mijoti (13) . tomate (13) . tarte (12) . amande (11) . pain (11) . gingembre (9) . mijota a (9) . noi l (9) . orange (4) .
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