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Galette à la Crème Frangipane Recette Galette à la Crème FrangipaneIngredients : 600 grammes de pâte feuilletée. Crème: 200 grammes de poudre d'amandes, 100 grammes de sucre, 75 grammes de beurre, 2 oeufs, une pincée de vanille en poudre. Pour dorer: 1 jaune d'oeuf, 1 cuillère à soupe de lait.Préparation de la recette : Abaissez la pâte au rouleau et découpez-la en deux disques égaux de 23 cm de diamètre environ. Préparez la crème: travaillez la poudre d'amandes, le sucre et le beurre ramolli en pâte lisse. Incorporez les oeufs, un à un, puis parfumez à la vanille. Sur une abaisse de pâte posée sur la plaque du four mouillée, étalez la crème, glissez la fève, recouvrez avec la seconde abaisse, soudez bien les bords. Dessinez à la surface quelques motifs décoratifs à la pointe du couteau. Dorez au jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait et faites cuire pendant 45 minutes environ à four très chaud (220°C) en baissant un peu l'intensité de la chaleur en fin de cuisson. Servez tiède de préférence. Vous pouvez remplacer le parfum de vanille par quelques gouttes d'essence d'amandes amères. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 45 mn Galette à la Crème Frangipanenombre de visite(s) : 4 depuis le 12-04-2008 avec une note moyenne de 8.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-04-12 Voir les autres recettes de la même catégorie : Galette aux abricots . Galette des rois . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Galettes Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Galette à la Crème Frangipane" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3075) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1081) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (684) . ail (107) . huile (99) . farine (85) . sucre (76) . poivre (67) . viande (48) . sel (34) . citron (27) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (11) . carottes (10) . pierrade (6) . tarte (4) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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