|
|
Accueil > Entrées > Soupes > Soupes froides
Gaspacho Andalou Recette Gaspacho AndalouIngredients : 1 kilogramme de tomates, 2 gousses d'ail, 100 grammes de mie de pain, 15 centilitres d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de xéres, 2 cuillères à café de sel, 1 piment, feuilles de basilic, 1 concombre, 1 poivron.Préparation de la recette : Mettre la mie de pain à tremper dans le vinaigre de xérès. Écraser les gousses d'ail. Ébouillanter les tomates pendant 1 minutes afin d'ôter la peau. Sortir les tomates de l'eau, les passer sous l'eau froide et les peler. Équeuter et égrainer le poivron. Couper tous les légumes en dés grossiers et les mettre dans un grand saladier avec la mie de pain trempée. Mixer le tout et ajouter l'huile en allant. Ajuster l'assaisonnement avec le sel. Verser le tout dans le bol de service et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures environ. Servir avec des petits dés de légumes (concombre, poivrons). Décorer avec quelques feuilles de basilic ciselées. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : ° mn Gaspacho Andalounombre de visite(s) : 5 depuis le 12-07-2009 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2009-07-12 Voir les autres recettes de la même catégorie : Consommé froid aux artichauts . Gaspacho givré . Soupe de concombres à la menthe fraîche . Soupe de petits pois aux lardons . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Soupes froides Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Gaspacho Andalou" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
Les recettes du moment : Plats mijotés - Tarte aux Pommes - Pot au feu - Lentilles - Tarte à l'oignon - Tomates Olives - Choux - Noël
Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4041) . tarte aux pommes (3533) . lentilles (3455) . tarte a l'oignon (2594) . choux (1774) . mijote (1424) . pot-au-feu (1247) . noel (866) . ail (384) . oignon (134) . noa l (110) . huile (105) . farine (88) . sel (43) . carottes (41) . mijota (40) . poivre (40) . viande (33) . sucre (29) . olive (27) . vinaigre (22) . mijoti (13) . tomate (13) . tarte (12) . amande (11) . pain (11) . gingembre (9) . mijota a (9) . noi l (9) . orange (4) .
Un site de Soprano2000, Tous droits réservés recettes-cooking.com 2007-2012
Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4041) . tarte aux pommes (3533) . lentilles (3455) . tarte a l'oignon (2594) . choux (1774) . mijote (1424) . pot-au-feu (1247) . noel (866) . ail (384) . oignon (134) . noa l (110) . huile (105) . farine (88) . sel (43) . carottes (41) . mijota (40) . poivre (40) . viande (33) . sucre (29) . olive (27) . vinaigre (22) . mijoti (13) . tomate (13) . tarte (12) . amande (11) . pain (11) . gingembre (9) . mijota a (9) . noi l (9) . orange (4) .
Un site de Soprano2000, Tous droits réservés recettes-cooking.com 2007-2012