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Gâteau aux noix

      

Recette Gâteau aux noix

Ingredients : 4 oeufs, 50 grammes de farine, 175 grammes de cerneaux de noix, 6 cuillerées à soupe de sucre cassonade, 100 grammes de beurre et 20g pour le moule, 1 sachet de sucre vanillé, quelques gouttes d’extrait de vanille, 2 blancs d’oeufs, 1 pincée de sel, 1 cuillerée à soupe de rhum ou de liqueur de noix, cerneaux de noix et sucre glace pour décorer.

Préparation de la recette : Piler les cerneaux de noix pas trop finement. Dans une terrine, mélanger oeufs entiers et cassonade. Incorporer la farine et le sucre vanillé. Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange ainsi que les noix hachées, l’extrait de vanille, sel et rhum (ou liqueur de noix). Battre les blancs d’oeufs en neige ferme, les incorporer délicatement à la préparation. Transvaser le mélange dans un moule à manqué beurré. Faire cuire à four chaud 200°C pendant 25 minutes. Quand le gâteau est froid, le démouler. Décorer de quelques cerneaux de noix et saupoudrer de sucre glace.

Nombre de parts : 6

Temps de Cuisson : 25 mn

Gâteau aux noix

nombre de visite(s) : 12 depuis le 11-11-2007
avec une note moyenne de 9.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette
Recette inscrite le 2007-11-11


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