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Gâteau Basque Recette Gâteau BasqueIngredients : 5 oeufs, 325 grammes de farine à gâteau, 260 grammes de sucre, 200 grammes de beurre, 1 zeste de citron.Préparation de la recette : Versez 300 grammes de farine dans une terrine, puis au milieu, deux jaunes d’oeufs et un oeuf entier battu, 200 grammes de sucre, une pincée de sel, 200 grammes de beurre ramolli et le zeste de citron. Pour obtenir une pâte bien lisse, commencez par amalgamer les oeufs au beurre, au sucre, puis à la farine. Laissez reposer cette pâte une heure au frais. Pendant ce temps préparez une crème pâtissière avec 1/4 de litre de lait, deux jaunes d’oeufs, 60 grammes de sucre et 25 grammes de farine. La pâte étant bien reposée, beurrez et farinez le moule y compris les les parois. Versez la crème pâtissière et recouvrez le tout avec le reste de la pâte. Badigeonnez le dessus de la pâte du gâteau avec un jaune d'oeuf. Faites cuire le gâteau 40 minutes à 190°C. Démoulez-le Gâteau Basque quand il est froid. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 40 mn Gâteau Basquenombre de visite(s) : 20 depuis le 11-11-2007 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-11-11 Voir les autres recettes de la même catégorie : Gâteau à la crème fraîche . Gâteau au Chocolat noir . Gâteau au yaourt . Gâteau Autrichien aux abricots . Gâteau aux Abricots . Gâteau aux noix . Gâteau aux noix glaçage chocolat . Gâteau aux poires aux pépiptes de chocolat . Gâteau Brésilien au Café . Gâteau de Savoie . Gâteau de semoule aux bananes . Gâteaux à la confiture de framboise . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Gâteaux Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Gâteau Basque" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3071) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1077) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (682) . ail (105) . huile (98) . farine (85) . sucre (71) . poivre (65) . viande (48) . sel (31) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . citron (19) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (10) . carottes (7) . mijot (6) . pierrade (5) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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