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Gaufres Recette GaufresIngredients : La pâte peut se faire avec ou sans levure en poudre; vous trouverez ici les deux recettes, peut-être préférerez-vous l’une à l’autre, elles se préparent de la même manière. Avec levure : 1 tasse 1/2 de farine, 3 cuillères à café de levure en poudre, une pincée de sel, 2 cuillères à café de sucre, 1 tasse 1/2 de lait, 2 oeufs, 1 cuillères à soupe de beurre fondu. Sans levure : 300 grammes de farine, une pincée de sel, 2 cuillères à café de sucre, 1/2 cuillère à café de sucre vanillé, 4 cuillères à soupe de beurre fondu, 1 litre de lait, 3 oeufs.Préparation de la recette : Mettez la farine tamisée dans un grand saladier, ajoutez les ingrédients secs, les jaunes que vous mélangez en travaillant vivement avec une cuillère en bois, ensuite assez de lait pour faire une pâte coulante mais consistante, les blancs battus en neige et en dernier lieu le beurre fondu en ayant soin de ne pas mettre le dépôt blanchâtre qui se forme toujours quand on fait fondre du beurre. La pâte est alors prête à employer. Faites chauffer le gaufrier, graissez-le au beurre fondu avec un pinceau que vous promènerez dans toutes les rainures. Laissez chauffer; ouvrez le gaufrier, faites tomber une petite louche de pâte qui doit s’étaler partout; fermez le moule, laissez cuire deux ou trois minutes retournez-le pour faire cuire l’autre côté et détachez à l’aide d’un petit couteau la pâte qui a débordé du moule. Rouvrez celui-ci, enlevez la gaufre si elle est bien dorée et tenez au chaud jusqu’au moment de servir en ayant soin de sucrer à la dernière minute, ceci pour empêcher la gaufre de ramollir. Vous pouvez varier la présentation des gaufres en les servant avec du Sirop d'érable, de la chantilly ou du chocolat fondu. Nombre de parts : 8 Temps de Cuisson : 7 mn Gaufresnombre de visite(s) : 12 depuis le 13-09-2009 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2009-09-13 Voir les autres recettes de la même catégorie : Gaufres à l'ancienne . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Gaufres Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Gaufres" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3696) . lentilles (3134) . tarte aux pommes (3065) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1516) . mijote (1074) . pot-au-feu (932) . mijota (899) . noa l (732) . noel (680) . ail (102) . huile (91) . farine (83) . poivre (63) . sucre (57) . viande (46) . oignon (25) . sel (22) . pomme (20) . citron (19) . olive (15) . vinaigre (14) . gingembre (13) . poulet (9) . carottes (7) . mijot (6) . pierrade (5) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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