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Goulash de Hongrie (Goulache) Recette Goulash de Hongrie (Goulache)Ingredients : 500 grammes d'oignons, 500 grammes de pommes de terre, 3 gousses d'ail, 200 grammes de rond de gîte de boeuf, 200 grammes de veau, 200 grammes de mouton, 200 grammes de porc, 60 grammes de beurre, 1 bouillon de boeuf, 1 cuillères à soupe de paprika doux, 1 cuillère à café de paprika fort, 1 cuillère à café de cumin, Noix de muscade râpée, Bouquet garni, Marjolaine.Préparation de la recette : Épluchez les oignons et Hachez les finement. Découpez la viande en dés de 2 centimètres de côté environ. Écrasez les gousses d'ail. Faites revenir les oignons dans une poêle avec une noix de beurre jusqu'à obtention d'une purée. Retirez du feu. Faites revenir à feu vif les morceaux de viande. Lorsqu'ils sont dorés, Versez le tout dans une marmite avec les oignons et ajoutez le paprika. Versez le bouillon de boeuf. Ajoutez ensuite le cumin, la noix de muscade et la marjolaine. Mélangez et faites mijoter entre 2 heures 30 et 4 heures. Ce plat est idéal lorsque vous ne savez pas exactement l'heure du déjeuner. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 180 mn Goulash de Hongrie (Goulache)nombre de visite(s) : 80 depuis le 18-11-2007 avec une note moyenne de 8.41/10 sur 10 votes Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-11-18 Voir les autres recettes de la même catégorie : Pot au feu au coin du feu . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Cuisine au feu de bois Commentaire(s) des lecteurs : Dieu que le temps s'y prête aujourd'hui 14 -07-09,je vais faire cette recette,j'en ai deja essayé plusieurs mais celle la a l'air très bonne aussi. Je vais lui mettre que du bœuf et de l'agneau .... C'est un plat facile a faire et a preparer mais long a executer mais DIEU que c'est bon quand c'est fini Et vive la Hongrie C'est long a faire et relativement couteux mais que c'est bon quand c'est terminé et c'est pratique quand on a des invités pas toujours a l'heure. A FAIRE TRES VITE, A FAIRE TRES VITE PARCE QUE C'EST DELICIEUX Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4063) . tarte aux pommes (3543) . lentilles (3468) . tarte a l'oignon (2600) . choux (1786) . mijote (1443) . pot-au-feu (1256) . noel (873) . ail (433) . oignon (148) . huile (125) . farine (115) . noa l (115) . poivre (72) . sucre (63) . sel (51) . viande (44) . carottes (43) . olive (28) . vinaigre (27) . tomate (15) . tarte (14) . gingembre (10) . mijota a (10) . mijot (8) . courgettes (6) . mijota (3) . pomme (3) . choux fleur (2) . noi l (2) .
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