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Recette Gratin de Carottes et BrocolisGratin de Carottes et BrocolisIngredients : 1 cuillerée à soupe d’huile 4 carottes 1 cuillerée à soupe 1 pied de brocolis de beurre clarifié 20 cl de crème fleurette 2 oeufs sel, poivre Préparation de la recette : Epluchez et râpez grossièrement les carottes. Faites-les cuire à la vapeur quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient croquantes. Lavez et détaillez le pied de brocolis en fines lamelles. Faites-les blanchir 3 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egoultez. Dans un plat à gratin légèrement huilé, disposez un lit de carottes, versez le mélange crème fleurette-oeufs. Alignez soigneusement les brocolis. Enfournez 20 minutes à 150e (th. 5). Servez chaud ou tiède. Notre conseil : pour ne pas abîmer les brocolis, ôtez-les à l’écumoire et plongez-les aussitôt dans de l’eau glacée. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 35 mn Gratin de Carottes et Brocolisnombre de visite(s) : 2 depuis le 08-01-2007 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-01-08 Voir les autres recettes de la même catégorie : Brochettes aux raisins Fenouils Confits Laitues braisées Légumes cuisinés (Tomates, Courgettes, Oignons, Ail) Salade d’aubergines Recette(s) extraite(s) de la catégorie Les Légumes |