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Recette Gratinée de poires Williams Gratinée de poires WilliamsIngredients : 6 poires Williams mûres, 50 grammes de poudre d’amandes, 25 grammes de farine, 150 grammes de sucre semoule, 60 grammes de beurre, 2 oeufs, 2 cuillères à soupe d’amandes effilées, 2 cuillères à soupe de pignons, 2 cuillères à soupe de sucre roux.Préparation de la recette : Coupez les poires en deux, pelez-les et ôtez le coeur. Coupez chaque demi-poire en en lamelles dans le sens longitudinal, sans les séparer. Faites fondre la moitié du beurre, ajoutez le tiers du sucre et faites dorer les poires Williams dans ce mélange, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées. Répartissez-les dans 6 plats à gratin individuels, 2 demi poires tête-bêche par ramequin. Battez au fouet le reste du beurre et du sucre, la poudre d’amandes et la farine jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez l’oeuf sans cesser de battre. Allumez le gril du four. Nappez les poires avec la crème d’amandes et garnissez d’amandes effilées et de pignons. Faites gratiner sous le gril du four, jusqu’à obtention d’une coloration blonde. Parsemez de sucre roux et servez aussitôt. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 35 mn Gratinée de poires Williamsnombre de visite(s) : 2 depuis le 13-11-2007 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-11-13 Voir les autres recettes de la même catégorie : Amandine aux poires Bananes flambées Blanc-manger Charlotte aux Pruneaux et Abricots Secs Compote Abricots Framboises Crêpes Flambées Fraises au Coulis de Cerise Gratin de Pommes au Cidre Mousse d’abricots Pain d'épices de Dijon Poires au chocolat Tiramisu Tourte aux abricots Recette(s) extraite(s) de la catégorie Desserts Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Gratinée de poires Williams" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : pot-au-feu (1200) . tomate olive (1133) . mijote (947) . lentilles (874) . choux (838) . tarte aux pommes (696) . tarte a l'oignon (477) . noel (262) . oignon (211) . pomme (64) . tarte a a l'oignon (54) . carottes (48) . bikis (36) . fricadelle (34) . poulet (31) . huile (18) . fricadelle sauce dallas (17) . olive (15) . ail (14) . farine (13) . gingembre (11) . pain (11) . vinaigre (10) . courgettes (8) . poivre (6) . sucre (6) . mijota a (4) . noa a l (4) . viande (4) . canard (2) .
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