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Grillades de viande rouge au Barbecue Recette Grillades de viande rouge au BarbecueIngredients : 1 Entrecôte par personne ou un T-bone Steak, herbes de provence, sel, poivre du moulin.Préparation de la recette : En règle générale, préparer votre braise au minimum deux heures avant de cuire les grillades au Barbecue. Nettoyez bien votre grille et n'utilisez pas de grille qui a servit pour cuire du poisson. N'ajoutez pas de grosse buche dans votre feu de bois, elle peuvent mettre quatre heures pour brûler. Lorsque la braise est bien rouge et en l'absence de flamme, cuire les pièces de viande rouge de 2 à 8 minutes sur chaque face selon l’épaisseur de la pièce et le degré de cuisson désiré. La cuisson se fait plus lentement si vous relevez la grille, mais la viande aura l'avantage de rester bien moelleuse. Temps de cuisson conseillé : 2 minutes par face si vous les aimez ”saignant”, 4 minutes par face si vous les aimez ”à point”, 6 minutes par face si vous les aimez bien cuit. Ces indications sont des temps moyens, vous ajusterez à vue d'oeil en fonction de l'aspect obtenu. Nombre de parts : 1 Temps de Cuisson : 2à8 mn Grillades de viande rouge au Barbecuenombre de visite(s) : 17 depuis le 11-11-2007 avec une note moyenne de 7.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-11-11 Voir les autres recettes de la même catégorie : Grillades à l'eau . Provolone au barbecue . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Barbecue Commentaire(s) des lecteurs : je demande sujet sur la conservation de viande rouge Ajout d'un avis : |
Les recettes du moment : Plats mijotés - Tarte aux Pommes - Pot au feu - Lentilles - Tarte à l'oignon - Tomates Olives - Choux - Noël
Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4063) . tarte aux pommes (3543) . lentilles (3468) . tarte a l'oignon (2600) . choux (1786) . mijote (1443) . pot-au-feu (1256) . noel (873) . ail (433) . oignon (148) . huile (125) . farine (115) . noa l (115) . poivre (72) . sucre (63) . sel (51) . viande (44) . carottes (43) . olive (28) . vinaigre (27) . tomate (15) . tarte (14) . gingembre (10) . mijota a (10) . mijot (8) . courgettes (6) . mijota (3) . pomme (3) . choux fleur (2) . noi l (2) .
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