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Recette Grives au vin blancGrives au vin blancIngredients : 6 grives grasses, 125 gr. lard gras, 1/3 lit, vin blanc, 75 gr. beurre, Sel, 8 à 10 grains de genièvre, Poivre rouge. Préparation de la recette : Choisir de belles grives grasses et jeunes. Plumer, flamber, vider, trousser, barder. Mettre le beurre dans une sauteuse. Y placer les grives, les sauter 10 à 12 minutes à feu vif. Ajouter te genièvre, sel, poivre. Mouiller avec le vin blanc. Couvrir. Laisser mijoter 25 minutes à feu modéré. Dresser sur un plat long. Servir la sauce à part dans une saucière. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 35 mn Grives au vin blancnombre de visite(s) : 2 depuis le 12-11-2007 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-11-12 Voir les autres recettes de la même catégorie : Terrine de lièvre Recette(s) extraite(s) de la catégorie Gibiers |