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Recette Hamburger d’Agneau Hamburger d’AgneauIngredients : 1 botte de basilic 1 épaule d’agneau de 900 g sel, poivre 200 g de mie de pain rassise 4 dl de lait 3 oeufs 50 g de beurrePréparation de la recette : Faites tremper la mie de pain dans le lait. Essorez. Coupez grossièrement la viande au couteau. Passez-la au hachoir avec la mie de pain. Malaxez le hachis avec 2 jaunes d’oeufs. Salez, poivrez. Battez les blancs en neige, incorporez-les petit à petit en veillant à bien garder un mélange toujours compact. Divisez en 6 parts égales. Passez-les dans le dernier oeuf battu en omelette. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre. Faites cuire la viande 5 minutes de chaque côté. Elle doit être dorée et croustillante. Egouttez sur du papier absorbant. Servez aussitôt accompagné de pois gourmands et de petits pois. Notre conseil : si votre mélange est trop mou, ajoutez un peu de chapelure. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 20 mn Hamburger d’Agneaunombre de visite(s) : 4 depuis le 09-01-2007 avec une note moyenne de 8.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-01-09 Voir les autres recettes de la même catégorie : Agneau à la broche Carré d'agneau rôti à l'ail Carré d'agneau rôti aux artichauts violets de provence Côtelette poêlée Côtes d’Agneau Massamam d’Agneau Ragoût d'agneau au gingembre Recette(s) extraite(s) de la catégorie L'agneau Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Hamburger d’Agneau" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
Ingredients : Choux - Carottes - Farine - Pomme - Canard - Sel - Poivre - Sucre - Paprika - Huile - Vinaigre - Chocolat - Citron - Gingembre - Curry - Orange - Poulet - Viande - Oignon - Olive - Riz - Courgettes - Pain - Fraise - Amande - Ail
Statistiques recherches d'ingrédients : farine (2501) . viande (2412) . sucre (2315) . poulet (2001) . sel (1830) . ail (1673) . poivre (1541) . carottes (1527) . canard (1212) . oignon (1209) . huile (531) . gingembre (144) . chocolat (128) . citron (125) . pain (112) . riz (87) . vinaigre (73) . choux (38) . pierrade (35) . courgettes (27) .
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