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Recette Laitues braiséesLaitues braiséesIngredients : 3 laitues 3 gousses d’ail 10 cl de vin blanc 50 g de beurre 40 g de farine 1/2 I de lait noix de muscade sel, poivre Préparation de la recette : Préparation • Triez soigneusement les feuilles de salade. Gardez les plus belles. Coupez les coeurs en deux. Lavez, essorez. • Epluchez les gousses d’ail. • Beurrez le plat à gratin. Faites chauffer le four à 2100 (th. 7). Réalisation • Pochez les laitues à feu doux - dans un grand faitout avec 10 cl de vin blanc et 25 cl d’eau. • Egouttez à fond dans une passoire. • Préparez la sauce béchamel faites fondre 40 g de beurre à feu doux, aloutez la farine. Tournez à la spatule en bois pendant 2 à 3 minutes. Versez le lait froid d’un coup. Fouettez vivement pour éviter la formation de grumeaux. • Laissez cuire 15 mn sans cesser de tourner. • Salez, poivrez, muscadez. Finition • Répartissez les coeurs de laitues dans le plat à gratin avec les gousses d’ail. Versez la béchamel sur le dessus. Enfournez à four chaud pendant 20 mn. Notre avis • Redécouvrez la finesse des -- salades cuites. Ainsi préparées, elles accompagnent à merveille volailles et viandes. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 40 mn Laitues braiséesnombre de visite(s) : 1 depuis le 09-01-2007 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-01-09 Voir les autres recettes de la même catégorie : Brochettes aux raisins Fenouils Confits Gratin de Carottes et Brocolis Légumes cuisinés (Tomates, Courgettes, Oignons, Ail) Salade d’aubergines Recette(s) extraite(s) de la catégorie Les Légumes |
Ingredients : Choux - Carottes - Farine - Pomme - Canard - Sel - Poivre - Sucre - Paprika - Huile - Vinaigre - Chocolat - Citron - Gingembre - Curry - Orange - Poulet - Viande - Oignon - Olive - Riz - Courgettes - Pain - Fraise - Amande - Ail
Statistiques recherches d'ingrédients : poulet (1278) . viande (1249) . farine (1161) . courgettes (1124) . huile (963) . sucre (909) . chocolat (797) . carottes (760) . canard (757) . citron (743) . olive (704) . riz (668) . pomme (660) . pain (635) . ail (625) . vinaigre (601) . poivre (554) . choux (553) . oignon (553) . sel (537) .
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