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Maquereau au persil Recette Maquereau au persilIngredients : 6 maquereaux, court-bouillon, persil, 50 grammes de beurre fondu, 40 grammes de farine, un quart de litre d’eau, sel, poivre. Accompagnement : pommes de terre.Préparation de la recette : Couper en deux tronçons des maquereaux vidés, nettoyés; en supprimer les têtes et faire cuire ces poissons dans un court-bouillon bien relevé et avec du persil haché. Préparer une sauce en délayant ensemble 50 grammes de beurre fondu, 40 grammes de farine, mouiller avec un grand quart de litre d’eau, saler, poivrer et remuer jusqu’au premier bouillon; aussitôt, retirer la sauce, la beurrer un peu plus et y mettre du persil haché. La servir en même temps que les maquereaux bien égouttés. En accompagnement, servir aussi, soit autour, soit à part, des pommes de terre à la vapeur. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 11 mn Maquereau au persilnombre de visite(s) : 2 depuis le 06-10-2009 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2009-10-06 Voir les autres recettes de la même catégorie : Filets de maquereau minute . Filets de maquereaux à la Fécampoise . Maquereau grillé . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Maquereau Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Maquereau au persil" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4063) . tarte aux pommes (3543) . lentilles (3468) . tarte a l'oignon (2600) . choux (1786) . mijote (1443) . pot-au-feu (1256) . noel (873) . ail (433) . oignon (148) . huile (125) . farine (115) . noa l (115) . poivre (72) . sucre (63) . sel (51) . viande (44) . carottes (43) . olive (28) . vinaigre (27) . tomate (15) . tarte (14) . gingembre (10) . mijota a (10) . mijot (8) . courgettes (6) . mijota (3) . pomme (3) . choux fleur (2) . noi l (2) .
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