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Maquereaux marinés au vin blanc Recette Maquereaux marinés au vin blancIngredients : 1,5 kilo de maquereaux - 3 ou 4 oignons moyens - 1 cuillère à café de poivre concassé(mignonnette) et 1/2 cuillère à café poivre noir fin (facultatif) une bonne cuillère à soupe de sel de Guérande, 2 clous de girofle, du vin blanc sec et un peu d'eau (3/4 de vin blanc sec pour 1/4 d'eau).Préparation de la recette : Nettoyer minutieusement les poissons, les têtes sont inutiles et il est déconseillé de les ouvrir en totalité. Dans une casserole, tapisser le fond d'une couche d'oignons coupés en rondelles, puis poser les maquereaux en alternant le sens (tête-queue) puis couvrir d'une seconde couche de rondelles d'oignons, saler, poivrer, clous de girofle, couvrir de vin blanc et eau dans les proportions indiquées et porter à ébullition et laisser frémir 20 minutes. Laisser refroidir. Peu être consommé en entrée ou repas avec une ou deux pommes de terre vapeur. Se conserve au réfrigérateur une bonne semaine. Nombre de parts : 8 Temps de Cuisson : 25 mn Maquereaux marinés au vin blancnombre de visite(s) : 1 depuis le 17-10-2010 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2010-10-17 Voir les autres recettes de la même catégorie : Blancs de poulet aux champignons de Paris . Fondue de poireaux à la dinde parfumée aux graines de coriandre . Régime Dukan - Mincir sans faim ! . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Cuisine Minceur Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Maquereaux marinés au vin blanc" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4063) . tarte aux pommes (3543) . lentilles (3468) . tarte a l'oignon (2600) . choux (1786) . mijote (1443) . pot-au-feu (1256) . noel (873) . ail (433) . oignon (148) . huile (125) . farine (115) . noa l (115) . poivre (72) . sucre (63) . sel (51) . viande (44) . carottes (43) . olive (28) . vinaigre (27) . tomate (15) . tarte (14) . gingembre (10) . mijota a (10) . mijot (8) . courgettes (6) . mijota (3) . pomme (3) . choux fleur (2) . noi l (2) .
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