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Moelleux au chocolat

      

Recette Moelleux au chocolat

Ingredients : 200 grammes de chocolat, 2 cuillères à soupe de lait, 120 grammes de beurre, 3 œufs, 120 grammes de sucre, 80 grammes de farine, pincée de sel.

Préparation de la recette : Utiliser comme moule, soit un plat à bord mi-haut dans lequel il faudra détailler les parts à l’emporte pièce, soit des moules individuels en silicone. Dans un plat, casser le chocolat en morceaux, ajouter le beurre en morceaux et le lait. Faire fondre environ 1 à 2 minutes au micro ondes, jusqu’à obtenir un ensemble qui se mélange sans même une cuillère. Battre les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à cc que le mélange blanchisse. Ajouter à ce mélange, le chocolat fondu, la farine puis, très délicatement les blancs battus en neige avec la pincée de sel. Verser la préparation dans le moule choisi. Cuire environ 30 minutes à four doux (150°C ou thermostat 5), le centre doit rester à peine cuit. Ne pas oublier de tester la cuisson avec une fine aiguille. Démouler sur le plat de service et laisser refroidir avec un papier de cuisson sur le dessus.

Nombre de parts : 6

Temps de Cuisson : 30 mn

Moelleux au chocolat

nombre de visite(s) : 30 depuis le 26-09-2010
avec une note moyenne de 10.00/10 sur 9 votes Voter pour cette recette
Recette inscrite le 2010-09-26

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Recette(s) extraite(s) de la catégorie Pâtisseries


Commentaire(s) des lecteurs :

Paul a écrit le 03-01-2011 :
Ouaouh ! Terrible cette recette de moelleux. J'ai vraiment adoré. Quel chocolat avez vous utilisé pour qu'il soit si noir ? La photographie donne un rendu impeccable alors que pour moi c'était plus brun et pas très beau. @+


Sophie a écrit le 14-12-2010 :
C'est tellement bon un bon moelleux au chocolat .... J'adore cette recette, elle m'a donné un résultat très réussi et un coulant très parfumé. L'idéal lorsqu'on aime le goût du chocolat noir.


Martin a écrit le 16-10-2010 :
Cette recette au chocolat est vraiment délicieuse. Je vous la conseille donc mais en faisant attention au temps de cuisson qui n'était pas idéal pour mon four. J'imagine que le temps dépend de chaque four. Il faudra donc faire un essai avant de vous lancer à produire des grandes séries pour vos soirées entre amis ! Bonne dégustation à tous, Martin


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