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Recette Moussaka de mouton Moussaka de moutonIngredients : 600 grammes de mouton, 200 grammes de tomates, 150 grammes de champignons, 1 kilogramme d'aubergines, 200 grammes de courgettes, 50 grammes de beurre, 2 gousses d'ail, 2 échalotes, 2 oignons moyens, 6 cuillerées d'huile d'olive, sel, poivre, persil, farine.Préparation de la recette : Hacher le mouton avec les échalotes et l'ail. Faire dorer au beurre les oignons finement émincés puis la viande dans le même récipient. Nettoyer les champignons, les couper ainsi que les tomates pelées et épépinées. Les mettre avec la viande, assaisonner et cuire 20 minutes à feu doux en remuant fréquemment afin que la préparation n'attache pas. Couper les aubergines et les courgettes en rondelles, les passer dans la farine et les faire sauter quelques minutes dans une poêle, à l'huile. Dans un plat creux, disposer des couches de courgettes, d'aubergines et de viande en les alternant. Couvrir le plat avec un papier d'aluminium et cuire 30 à 40 minutes à four doux. Saupoudrer de persil haché et servir dans le plat de cuisson. On peut supprimer les courgettes et ne mettre que des aubergines ou, au contraire, ajouter d'autres légumes, carottes, céleri-rave, etc. La viande de mouton pourrait être déjà cuite, ce qui permet d'utiliser un reste. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 60 mn Moussaka de moutonnombre de visite(s) : 9 depuis le 02-09-2008 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-09-02 Voir les autres recettes de la même catégorie : Recette(s) extraite(s) de la catégorie Mousaka Commentaire(s) des lecteurs : mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm j'ai adoré Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : pot-au-feu (502) . oignon (464) . tomate olive (238) . choux (194) . lentilles (173) . mijote (150) . poulet (143) . ail (89) . tarte aux pommes (65) . carottes (45) . chocolat (28) . gingembre (21) . sucre (15) . canard (13) . farine (10) . pain (7) . tarte a l'oignon (7) . courgettes (5) . noel (5) . huile (4) . amande (3) . olive (3) . orange (2) . pot au feu (2) . riz (2) . sel (2) . viande (2) . baeckeoffe (1) . beignet (1) . beignet de carnaval (1) .
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Statistiques recherches d'ingrédients : pot-au-feu (502) . oignon (464) . tomate olive (238) . choux (194) . lentilles (173) . mijote (150) . poulet (143) . ail (89) . tarte aux pommes (65) . carottes (45) . chocolat (28) . gingembre (21) . sucre (15) . canard (13) . farine (10) . pain (7) . tarte a l'oignon (7) . courgettes (5) . noel (5) . huile (4) . amande (3) . olive (3) . orange (2) . pot au feu (2) . riz (2) . sel (2) . viande (2) . baeckeoffe (1) . beignet (1) . beignet de carnaval (1) .
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