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Mouton tessinois Recette Mouton tessinoisIngredients : 750 grammes de mouton dans le collier, 250 grammes de haricots blancs secs, 500 grammes de carottes, 1 cuillère à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe d’huile, 1 très gros oignon, sel, poivre, 1/2 litre de bouillon, bouquet garni.Préparation de la recette : Pour faire cette recette, utilisez des gros haricots blancs bien moelleux, vous les ferez tremper préalablement une nuit dans de l’eau et les ferez cuire avec des couennes et des os de veau. Faites couper la viande en huit morceaux environ. Dans une cocotte, mettez l’huile dans laquelle vous ferez revenir doucement la viande et l’oignon haché très finement. Lorsque le tout commencera à dorer, ajoutez la moutarde, le bouillon bien chaud et le bouquet garni. Couvrez, laissez cuire 10 minutes avant d’ajouter les carottes coupées en rondelles. Continuez la cuisson pendant 1 heure. Quelques minutes avant de servir, ajoutez dans la cocotte les haricots cuits à l’eau bouillante salée. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 70 mn Mouton tessinoisnombre de visite(s) : 2 depuis le 11-10-2009 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2009-10-11 Voir les autres recettes de la même catégorie : Brochettes de mouton . Mouton aux haricots secs . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Le mouton Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Mouton tessinois" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4063) . tarte aux pommes (3543) . lentilles (3468) . tarte a l'oignon (2600) . choux (1786) . mijote (1443) . pot-au-feu (1256) . noel (873) . ail (433) . oignon (148) . huile (125) . farine (115) . noa l (115) . poivre (72) . sucre (63) . sel (51) . viande (44) . carottes (43) . olive (28) . vinaigre (27) . tomate (15) . tarte (14) . gingembre (10) . mijota a (10) . mijot (8) . courgettes (6) . mijota (3) . pomme (3) . choux fleur (2) . noi l (2) .
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