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Oeufs à la tsarine Recette Oeufs à la tsarineIngredients : 6 oeufs, 3 belles tomates, 1 oignon, 60 gr. de champignons, 50 gr. de beurre, 0,5 litre de sauce béchamel ou sauce hollandaise, Sel, Poivre, Bouquet garni.Préparation de la recette : Faire durcir les oeufs, les éplucher, les garder dans Peau chaude. Faire fondre les tomates à feu doux avec sel, poivre, oignon, bouquet garni. Passer le tout au tamis. Faire blanchir 5 minutes les champignons à l’eau salée. Égoutter, hacher, mélanger à la purée de tomates. Ajouter le beurre. Couper les oeufs en deux dans le sens de la longueur. Retirer les jaunes, piler, mélanger à la sauce. Assaisonner et farcir de cette pâte les blancs d’oeufs. Dans un plat à four, dresser les oeufs et liseer dessous la sauce hollandaise ou béchamel, dans ce cas gratiner 10 minutes au four, en posant le plat sur une grille. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 20 mn Oeufs à la tsarinenombre de visite(s) : 12 depuis le 09-06-2007 avec une note moyenne de 9.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-06-09 Voir les autres recettes de la même catégorie : Oeuf s à la turque . Oeufs à la Portugaise . Oeufs basquaise . Oeufs durs . Oeufs durs Écossais . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Oeufs durs Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Oeufs à la tsarine" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4063) . tarte aux pommes (3543) . lentilles (3468) . tarte a l'oignon (2600) . choux (1786) . mijote (1443) . pot-au-feu (1256) . noel (873) . ail (433) . oignon (148) . huile (125) . farine (115) . noa l (115) . poivre (72) . sucre (63) . sel (51) . viande (44) . carottes (43) . olive (28) . vinaigre (27) . tomate (15) . tarte (14) . gingembre (10) . mijota a (10) . mijot (8) . courgettes (6) . mijota (3) . pomme (3) . choux fleur (2) . noi l (2) .
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