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Oeufs aux truffes Recette Oeufs aux truffesIngredients : 6 oeufs, 50 gr. de beurre, 200 gr. de crème double, 1 verre liqueur cognac, 80 gr. de truffes, Muscade, Sel, Poivre.Préparation de la recette : Faire durcir les oeufs, les couper en deux dans le sens de la longueur. Retirer les jaunes et les passer au tamis. Faire bouillir 10 ou 12 minutes, la crème avec le cognac, les épices et les truffes écrasées; ajouter les jaunes à cette préparation retirée du feu. Travailler cette pâte quelques minutes. Remplir de cette farce les blancs d’oeufs et les dresser sur un plat beurré, en garnissant avec le reste de la farce. Arroser avec le beurre fondu. Gratiner 5 minutes au four. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 12 mn Oeufs aux truffesnombre de visite(s) : 2 depuis le 08-06-2007 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-06-08 Voir les autres recettes de la même catégorie : Oeufs à Cheval aux Flocons d'Avoine . Oeufs à l'italienne . Oeufs à la napolitaine . Oeufs à la tripe . Oeufs à l’aurore . OEufs à l’Espagnole . Oeufs Cendrillon . Oeufs Chimay . OEufs cocotte aux épinards . Oeufs coque . Oeufs En Nid . Oeufs Guitte . Oeufs miroir . Tartines strasbourgeoises . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Oeufs Commentaire(s) des lecteurs : p3ciQl <a href="http://gfmahlrwuhzz.com/">gfmahlrwuhzz</a> This ifonmraiton is off the hizool! Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4063) . tarte aux pommes (3543) . lentilles (3468) . tarte a l'oignon (2600) . choux (1786) . mijote (1443) . pot-au-feu (1256) . noel (873) . ail (433) . oignon (148) . huile (125) . farine (115) . noa l (115) . poivre (72) . sucre (63) . sel (51) . viande (44) . carottes (43) . olive (28) . vinaigre (27) . tomate (15) . tarte (14) . gingembre (10) . mijota a (10) . mijot (8) . courgettes (6) . mijota (3) . pomme (3) . choux fleur (2) . noi l (2) .
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