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Oeufs Cendrillon

      

Recette Oeufs Cendrillon

Ingredients : 125 gr. purée foie gras, 125 gr. jambon maire, 125 gr. gelée de viande, 25 gr. beurre, 6 oeufs, 75 gr. de crème fraîche, Sel, Poivre.

Préparation de la recette : Faire durcir les oeufs. En retirer les jaunes. Hacher finement le jambon, le piler avec le foie gras,. la crème, le beurre. Saler et poivrer. Garnir avec cette farce les blancs d’oeufs. Disposer les oeufs sur un plat, passer au-dessus les jaunes dans une passoire à gros trous, garnir de gelée hachée.

Nombre de parts : 6

Temps de Cuisson : 11 mn

Oeufs Cendrillon

nombre de visite(s) : 1 depuis le 08-06-2007
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Recette inscrite le 2007-06-08


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Recette(s) extraite(s) de la catégorie Oeufs



Commentaire(s) des lecteurs :

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