Résultats par page :     Tous les mots Au moins un
Recevez nos recettes gratuites
Accueil > Cuisine > Cuisine Européenne > Cuisine Espagnole > Paëlla

Paëlla

      

Recette Paëlla

Ingredients : 100 grammes de filet de porc, 100 grammes de veau, 1/2 poulet, 150 grammes de foie de veau, 3 oignons, 1 litre 1/2 de bouillon de poule, 4 tasses de riz, 1 ou 2 feuilles de laurier, sel, poivre de Cayenne, 1 ou 2 pincées de safran, 2 poivrons rouges, 2 poivrons verts, 4 tomates, 1 boîte de fonds d'artichauts, 1 petite boîte de pois fins, 1 paquet de crabe surgelé, quelques tranches de jambon cuit, quelques moules et crevettes, 1 petite boîte de champignons, 1 décilitres d'huile d'olive.

Préparation de la recette : Faites dorer dans de l'huile d'olive les morceaux de filet de porc, de veau, de poulet désossé ainsi que les oignons hachés. Arrosez de bouillon de poule et laissez cuire un bon quart d'heure. Ajoutez ensuite le riz, le laurier, le sel, le poivre, le safran et continuez la cuisson. Entre-temps, faites revenir dans l'huile les poivrons blanchis et coupés en morceaux ainsi que des tranches de tomates, les fonds d'artichauts, les petits pois, le crabe dégelé, le jambon coupé en dés, les moules, les crevettes et les champignons. Dans une casserole, rassemblez les deux préparations. Mélangez régulièrement tous les ingrédients. Veillez à ce que le riz soit cuit, mais ne colle pas. Mouillez d'un supplément de bouillon de poule si nécessaire. En dernier lieu, rissolez le foie de veau coupé en dés. Sur un plat de service gardé au chaud, versez la paella et parsemez avec les dés de foie de veau.

Nombre de parts : 4

Temps de Cuisson : 120 mn

Paëlla

nombre de visite(s) : 37 depuis le 15-12-2008
avec une note moyenne de 9.00/10 sur 2 votes Voter pour cette recette
Recette inscrite le 2008-12-15

Voir les autres recettes de la même catégorie :

Paëlla à la Valenciennes . 

Recette(s) extraite(s) de la catégorie Paëlla


Commentaire(s) des lecteurs :

ddmptpmpsve a écrit le 26-09-2011 :
SqTFbP , [url=http://ceycaluzwhvz.com/]ceycaluzwhvz[/url], [link=http://uknpsqbjtkvw.com/]uknpsqbjtkvw[/link], http://oetxbddosoei.com/


bldzfik a écrit le 19-09-2011 :
PHuHA6 , [url=http://eysweschuwbm.com/]eysweschuwbm[/url], [link=http://ownwycgkdqub.com/]ownwycgkdqub[/link], http://bnmoygffkfht.com/


yizamptky a écrit le 19-09-2011 :
5fmZUt <a href="http://rjlsehqwcqip.com/">rjlsehqwcqip</a>


gxqaxd a écrit le 18-09-2011 :
HaEwkl <a href="http://xsspwptakteg.com/">xsspwptakteg</a>


Clarinda a écrit le 17-09-2011 :
Great hmaemr of Thor, that is powerfully helpful!


gérard a écrit le 20-01-2009 :
il serait judicieux de rajouter que peut-on boire avec... pour cette paella je pense à un pinot noir d'alsace ou un vin rouge de loire


Ajout d'un avis :

Votre prénom :

Votre email :

Votre message :


anti spam
Code de vérification :

Ingrédients les plus recherchés | Sommaire

Les recettes du moment : Plats mijotés - Tarte aux Pommes - Pot au feu - Lentilles - Tarte à l'oignon - Tomates Olives - Choux - Noël
Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4063) . tarte aux pommes (3543) . lentilles (3468) . tarte a l'oignon (2600) . choux (1786) . mijote (1443) . pot-au-feu (1256) . noel (873) . ail (433) . oignon (148) . huile (125) . farine (115) . noa l (115) . poivre (72) . sucre (63) . sel (51) . viande (44) . carottes (43) . olive (28) . vinaigre (27) . tomate (15) . tarte (14) . gingembre (10) . mijota a (10) . mijot (8) . courgettes (6) . mijota (3) . pomme (3) . choux fleur (2) . noi l (2) .

Un site de Soprano2000, Tous droits réservés recettes-cooking.com 2007-2012