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Panzerotti Recette PanzerottiIngredients : 1 kg. de farine, 1 cs. de sel, 1 cs. de sucre, 3 cs. de vin blanc, 1 sachet de levure de bière, 4 boules de mozzarella, 250 gr. de tomates pelées, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.Préparation de la recette : La pâte : Sur la planche à pâtisserie ,disposer la farine en forme de fontaine, au centre, verser le sucre, l'huile , le vin, le sel et la levure dissoute dans 2 verres d'eau tiède. Bien mélanger et ajouter l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte assez moelleuse et élastique. Former un petit pain, le couvrir avec un linge humide et le laisser lever pendant 1 heure. Prendre le petit pain, Rebattre la pâte et en faire des petites boules. Les recouvrir avec un linge humide et les laisser lever encore une demi-heure. Ensuite, fariner le plan de travail et transformer les petites boules en fond de pâte (environ 15 cm de diamètre). Les panzerotti : Sur une moitié de pâte, disposer un peu de mozzarella et un peu de tomate pelée. Replier la partie vide sur la partie garnie afin d'obtenir une demi-lune dont les bords seront soigneusement refermés et sceller par recouvrement et une pression du doigt. Mettre à dorer dans de l'huile d'olive chaude, en tournant régulièrement chaque panzerotti. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 30 mn Panzerottinombre de visite(s) : 19 depuis le 10-06-2007 avec une note moyenne de 9.76/10 sur 8 votes Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-06-10 Voir les autres recettes de la même catégorie : Agneau de Lait à la Romaine . Panna Cotta au coulis de framboise . Spaghetti bolognaise . Timbale Milanaise . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Cuisine Italienne Commentaire(s) des lecteurs : Bonjour, Je cherche une recette de corato, j'aimerais connaitre la pâte à pain façon coratine, ensuite il faut mettre des tomates et origans voila, je n'ai pas la recette entièrement. Merci si possible de me la transmettre, avec grand plaisir. Cordialement. Ok, depuis le temps que je cherche la recette de la pâte à Panzerotti, j'espère que je réussirai à les faire et qu'elle soit aussi bonne que celle que j'ai mangé à CORATO (BARI) ITALIE en juillet 2008. Merci encore PASCAL Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4063) . tarte aux pommes (3543) . lentilles (3468) . tarte a l'oignon (2600) . choux (1786) . mijote (1443) . pot-au-feu (1256) . noel (873) . ail (433) . oignon (148) . huile (125) . farine (115) . noa l (115) . poivre (72) . sucre (63) . sel (51) . viande (44) . carottes (43) . olive (28) . vinaigre (27) . tomate (15) . tarte (14) . gingembre (10) . mijota a (10) . mijot (8) . courgettes (6) . mijota (3) . pomme (3) . choux fleur (2) . noi l (2) .
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