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Pavés d’autruche aux cèpes Recette Pavés d’autruche aux cèpesIngredients : 4 pavés ou 4 tournedos d’autruche d’environ 150 grammes, beurre, 80 grammes de cèpes, 20 centilitres de porto, crème fraîche, sel et poivre.Préparation de la recette : Faire saisir les pavés ou tournedos au beurre pendant 2 minutes de chaque côté puis saler et poivrer. Gardez les au chaud. Dans une autre poêle mettre du beurre et les cèpes, saler et poivrer. Déglacer les cèpes au porto. Laisser réduire la sauce avec la crème fraîche. Napper les pavés ou tournedos avec les cèpes. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 4 mn Pavés d’autruche aux cèpesnombre de visite(s) : 17 depuis le 28-12-2008 avec une note moyenne de 8.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-12-28 Voir les autres recettes de la même catégorie : Carpaccio d'autruche . Recette(s) extraite(s) de la catégorie L'autruche Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Pavés d’autruche aux cèpes" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3075) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1081) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (684) . ail (107) . huile (99) . farine (85) . sucre (76) . poivre (67) . viande (48) . sel (34) . citron (27) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (11) . carottes (10) . pierrade (6) . tarte (4) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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