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Recette Pommes de terre à l'indienne

      

Pommes de terre à l'indienne

Ingredients : 2 grosses pommes de terre, 1 pincée de cumin antillais, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de piment rouge, 1 cuillère à café de coriandre en poudre, 1/2 cuillère à café de garam massala, 1/2 cuillère à café de graines de moutarde, sel, 1 petite tomate, 1/2 verre d'eau, 1 cuillère à soupe d'huile,

Préparation de la recette : Faire cuire les pommes de terre à l'eau, les éplucher, les couper en gros dés. Faites les frire dans de l'huile chaude, les retirer lorsqu'elles sont dorées, les déposer sur du papier absorbant. Couper la tomate en petits dés. Faire chauffer la cuillerée à soupe d'huile dans une poêle, mettre les grains de moutarde, les laisser éclater puis ajouter le cumin, le curcuma, le piment, la coriandre, le garam massala, le sel et les dés de tomate, bien mélanger, ajouter l'eau puis les pommes de terre, bien remuer. Servir chaud.

Nombre de parts : 2

Temps de Cuisson : 15 mn

Pommes de terre à l'indienne

nombre de visite(s) : 3 depuis le 10-12-2007
avec une note moyenne de 10.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette
Recette inscrite le 2007-12-10


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