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Poulet au curry sur lit de petits légumes Recette Poulet au curry sur lit de petits légumesIngredients : 600 grammes blanc de poulet, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 poivron jaune et 1 orange, 8 pommes de terre, 8 carottes, 8 tomates, 1 citron, 2 cuillères à soupe de curry en poudre, 1 cuillère à café de gingembre, cannelle en poudre, 1 cube de bouillon de poule, sel, poivre, huile.Préparation de la recette : Faire revenir à feu vif le poulet coupé en dés de 2 centimètres de côté dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter le curry et retirer le tout du feu dès que les morceaux sont bien dorés. Dans une marmite, faire dorer les oignons avec un peu d'huile, rajouter les poivrons coupés en lamelles. Peler les pommes de terre et les carottes, coupez-les en rondelles et ajoutez aux oignons. Passer les tomates dans de l'eau bouillante afin d'ôter la peau. Garder l'eau de cuisson. Couper les tomates en dés et ajoutez les au reste. Ajouter le poulet, l'ail haché et l'eau des tomates, dans lequel vous aurez dissout le cube de bouillon de poule. Ajouter le gingembre en poudre, une pincée de cannelle et le poivre, attendre la fin de la cuisson pour saler. Laisser cuire à feux doux, petits bouillons, couvert, pendant 1 heure. En fin de cuisson, passer le tout à la passoire, récupérer le jus dans une casserole et y ajouter une pomme de terre écrasée et le jus de citron. Faire réduire de moitié environ, pour que la sauce épaississe et la verser sur le poulet. Servir dans un plat en prenant soin de séparer les légumes de la viande. Nombre de parts : 8 Temps de Cuisson : 60 mn Poulet au curry sur lit de petits légumesnombre de visite(s) : 12 depuis le 21-03-2008 avec une note moyenne de 5.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-03-21 Voir les autres recettes de la même catégorie : Artichauts au Hachis De Poulet . Blancs de poulet aux légumes verts . Cuisses de poulets au soleil . Poulet à l’ail et au zeste de citron . Poulet au Melfor . Poulet aux cèpes . Poulet Quo Vadis . Poulet sauce moutarde . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Le poulet Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Poulet au curry sur lit de petits légumes" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3075) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1081) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (684) . ail (107) . huile (99) . farine (85) . sucre (76) . poivre (67) . viande (48) . sel (34) . citron (27) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (11) . carottes (10) . pierrade (6) . tarte (4) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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