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Poulet aux cèpes Recette Poulet aux cèpesIngredients : Poulet de 1,250 kilogrammes, 100 grammes de beurre, 6 gros cèpes, 4 échalotes, 2 brins de persil, 1 cuillère à soupe d'huile, 2 petits pots de yaourt, 1 cuillère à café de sel, poivre.Préparation de la recette : Saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur du poulet. Faire chauffer la moitié du beurre dans une grande cocotte, le faire revenir de tous les côtés pendant 10 minutes. Couvrir la cocotte et laisser cuire pendant 45 minutes à feu doux. 20 minutes avant la fin de la cuisson du poulet, bien essuyer les cèpes et en couper la base, laver le persil, éplucher les échalotes, les hacher avec le persil, couper les cèpes en tranches. Faire chauffer le reste du beurre et l'huile dans une casserole, y faire revenir le hachis échalotes-persil, puis ajouter les cèpes, saler et poivrer, laisser cuire 15 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite les yaourts à la préparation précédente, mélanger de façon homogène, laisser chauffer sur feu doux. Dressez votre poulet sur un plat chaud. Verser l'accompagnement autour du poulet, Maintenir au chaud encore 5 minutes sans faire bouillir puis servez aussitôt. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 65 mn Poulet aux cèpesnombre de visite(s) : 3 depuis le 06-09-2008 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-09-06 Voir les autres recettes de la même catégorie : Artichauts au Hachis De Poulet . Blancs de poulet aux légumes verts . Cuisses de poulets au soleil . Poulet à l’ail et au zeste de citron . Poulet au curry sur lit de petits légumes . Poulet au Melfor . Poulet Quo Vadis . Poulet sauce moutarde . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Le poulet Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Poulet aux cèpes" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3686) . lentilles (3129) . tarte aux pommes (3042) . tarte a l'oignon (2333) . choux (1512) . mijote (1066) . pot-au-feu (928) . mijota (898) . noa l (731) . noel (674) . ail (99) . farine (80) . huile (64) . poivre (57) . sucre (56) . viande (45) . oignon (23) . sel (21) . citron (17) . pomme (13) . olive (12) . gingembre (11) . vinaigre (7) . carottes (6) . mijot (6) . poulet (6) . amande (5) . orange (4) . crepes (3) . pierrade (3) .
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