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Poulet cocotte Recette Poulet cocotteIngredients : • 1 poulet • 1 kg de pommes de terre • 125 g de lardons • 150 g de champignons de Paris • 125 g de petits oignons • 25 cl de bouillon de volaille fait avec un cube • 10 cl de vin blanc • 1 bouquet garni • Ilogdebeurre • 2 cuil. à soupe d’huile • sel, poivrePréparation de la recette : WNettoyer les champignons, les couper en lamelles. Eplucher les oignons. Peler les pommes de terre, les couper en petits cubes, les laver. Dans une cocotte, faire fondre 50 g de beurre. Y faire dorer lardons, champignons et oignons 8 à 10 mn. Les réserver. Ajouter 30 g de beurre dans la cocotte et y faire colorer le poulet sur toutes ses faces. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter sel, poivre, bouquetgarni et bouillon. Couvrir et laisser mijoter 45 mn sur feu doux. Arroser de temps en temps avec le jus de cuisson. Entre-temps, faire sauter 25 mn les pommes de terre à la poêle, avec l’huile et le reste du beurre. Saler. Au bout de 45 mn. remettre lardons, champignons et oignons dans la cocotte. Les mélanger au jus de cuisson, Laisser mijoter 10 à 15 mn. Servir avec les pommes de terre rissolées. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 60 mn Poulet cocottenombre de visite(s) : 14 depuis le 09-01-2007 avec une note moyenne de 9.00/10 sur 2 votes Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-01-09 Voir les autres recettes de la même catégorie : Charlotte Aux Abricots Et Aux Amandes . Chili con carne . Chips de pomme de terre . Foie de veau Soubise . Quiche Lorraine . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Grand-mère Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Poulet cocotte" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3071) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1077) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (682) . ail (105) . huile (98) . farine (85) . sucre (71) . poivre (65) . viande (48) . sel (31) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . citron (19) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (10) . carottes (7) . mijot (6) . pierrade (5) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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