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Pretzels Recette PretzelsIngredients : 500 grammes de farine, 1 sachet de levure boulangère désydratée, 15 centilitres de lait, 50 grammes de beurre ramolli coupé en dés, 2 cuillères à café de sel fin, 2 cuillères à soupe de gros sel. Pour la cuisson: 1 litre d’eau ; 2 cuillères à café de sel fin, 40 grammes de bicarbonate de soude.Préparation de la recette : Dans un bol, délayez la levure avec 1 cuillères à soupe de lait tiède. Tamisez la farine et le sel fin. Versez au centre la levure, le reste de lait et 15 centilitres d’eau. Pétrissez 2 à 3 minutes, incorporez le beurre. Divisez la pâte en 3ou4 parts. Formez un long boudin avec chacune et repliez en faisant un noeud. Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 7). Faites bouillir 1 litre d'eau dans une casserole avec le sel et le bicarbonate. Plongez chaque pretzel dans l’eau jusqu’à ce qu’il remonte à la surface. Égouttez, déposez sur une plaque graissée et parsemez de gros sel. Mettez au four pendant 20 minutes. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 20 mn Pretzelsnombre de visite(s) : 1 depuis le 07-03-2010 avec une note moyenne de 10.00/10 sur 1 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2010-03-07 Voir les autres recettes de la même catégorie : Abricots à L'Alsacienne . Baeckeoffe . Baeckeoffe traditionnel (Baeckeofe) . Beignets de pomme de terre . Biersupp . Bretzel . Chou pour Choucroute . Choucroute à l’alsacienne . Fleischnacka . Kougelhopf . Osterlemelle . Potée Lorraine . Spätzles . Streuzel aux Abricots . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Cuisine Alsacienne Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Pretzels" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3071) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1077) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (682) . ail (105) . huile (98) . farine (85) . sucre (71) . poivre (65) . viande (48) . sel (31) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . citron (19) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (10) . carottes (7) . mijot (6) . pierrade (5) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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