|
|
Accueil > Légumes > Pommes de terre
Purée de céleri-rave et de pommes de terre Recette Purée de céleri-rave et de pommes de terreIngredients : 4 décilitres de lait, 2 pieds de céleri-rave, 600 grammes de pommes de terre, 70 grammes de beurre, 2 citrons, 2 cuillerées à soupe de farine, sel, poivre.Préparation de la recette : Epluchez les pieds de céleri, citronnez-les pour éviter qu'ils ne noircissent, lavez-les à l'eau citronnée, coupez-les en rondelles. Pesez le céleri, ajoutez 200 grammes de pommes de terre épluchées par kilogramme de céleri. Faites cuire le tout dans 2 litres d'eau bouillante salée dans laquelle vous aurez délayé la farine et le jus de 1/2 citron. Laissez cuire 30 minutes, le céleri doit s'écraser très facilement. Égouttez et passez au moulin à légumes. Versez les 4 décilitres de lait, sel, poivre, battez avec une fourchette pour que la purée soit onctueuse, ajoutez le beurre au moment de servir. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 30 mn Purée de céleri-rave et de pommes de terrenombre de visite(s) : 2 depuis le 04-04-2008 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-04-04 Voir les autres recettes de la même catégorie : Croquettes de pommes de terre . Gratin dauphinois . Pommes de terre à l'indienne . Pommes de terre à la Hongroise . Pommes de terre en robe des champs . Pommes de terre gratinées au four . Pommes de terre Jeannot . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Pommes de terre Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Purée de céleri-rave et de pommes de terre" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
Les recettes du moment : Plats mijotés - Tarte aux Pommes - Pot au feu - Lentilles - Tarte à l'oignon - Tomates Olives - Choux - Noël
Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3075) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1081) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (684) . ail (107) . huile (99) . farine (85) . sucre (76) . poivre (67) . viande (48) . sel (34) . citron (27) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (11) . carottes (10) . pierrade (6) . tarte (4) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
Un site de Soprano2000, Tous droits réservés recettes-cooking.com 2007-2011
Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3075) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1081) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (684) . ail (107) . huile (99) . farine (85) . sucre (76) . poivre (67) . viande (48) . sel (34) . citron (27) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (11) . carottes (10) . pierrade (6) . tarte (4) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
Un site de Soprano2000, Tous droits réservés recettes-cooking.com 2007-2011