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Recette Purée de pois chiches Purée de pois chichesIngredients : 300 gr. Pois chiche, 1 cc bicarbonate de sodium, 2 gousses d'ail, sel, 3 cs. crème de sésame, huile d'olive, un jus de citron.Préparation de la recette : Faire tremper les pois chiches dans 1,5 l d’eau pendant 24 h. Le lendemain, les rincer et les faire cuire dans une marmite d’eau fraîche (1,5 l) avec une cuil. à café de bicarbonate de soude pendant 1 h 30 min environ. Une fois les pois chiches cuits, les égoutter dans une passoire et les rincer. Passer les pois chiches au mixer avec un peu de jus de cuisson. La purée obtenue doit être assez épaisse. Mélanger ensuite la crème de sésame avec le citron, l’ail écrasé et le sel. Ajouter la crème ainsi obtenue sur la purée de pois chiches et arroser d’huile d’olive. Servir frais. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 90 mn Purée de pois chichesnombre de visite(s) : 10 depuis le 12-03-2007 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-03-12 Voir les autres recettes de la même catégorie : Tarte De Tel-Aviv Recette(s) extraite(s) de la catégorie Cuisine Libanaise Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Purée de pois chiches" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : pot-au-feu (1200) . tomate olive (1133) . mijote (947) . lentilles (874) . choux (838) . tarte aux pommes (696) . tarte a l'oignon (477) . noel (262) . oignon (211) . pomme (64) . tarte a a l'oignon (54) . carottes (48) . bikis (36) . fricadelle (34) . poulet (31) . huile (18) . fricadelle sauce dallas (17) . olive (15) . ail (14) . farine (13) . gingembre (11) . pain (11) . vinaigre (10) . courgettes (8) . poivre (6) . sucre (6) . mijota a (4) . noa a l (4) . viande (4) . canard (2) .
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