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Ratafia de raisin

      

Recette Ratafia de raisin

Ingredients : Pour 1 l. de ratafia environ 1,5 kg de raisin muscat 100 g de sucre en poudre 1 / I d’eau-de-vie neutre à 450

Préparation de la recette : Préparation .Lavez, égrappez le raisin. Pressez-le au moulin à légumes pour extraire son jus. Filtrez-le à travers une étamine. Réahsaton .Chauffez le jus de raisin avec le sucre, sur feu doux, jusqu’à frémissement. Ecumez. Otez du feu. Laissez refroidir. Finition .Mélangez l’eau-de-vie au sirop de raisin. Mettez en bouteille. Fermez avec soin. .Attendez deux mois avant de consommer. Notre avis . II est indispensable de filtrer le jus du raisin. •Gardez cette eau-de-vie dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.

Nombre de parts : 4

Temps de Cuisson : 5 mn

Ratafia de raisin

nombre de visite(s) : 11 depuis le 09-01-2007
avec une note moyenne de 4.57/10 sur 7 votes Voter pour cette recette
Recette inscrite le 2007-01-09

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Recette(s) extraite(s) de la catégorie Jus & Sirop


Commentaire(s) des lecteurs :

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