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Rôti de foie de veau Recette Rôti de foie de veauIngredients : 800 grammes de foie de veau, 8 petits oignons blancs, 2 bardes de lard, 50 grammes de lard gras, 2 verres à liqueur de cognac, 40 grammes de beurre, sel, poivre.Préparation de la recette : Essayez d'obtenir le foie en un seul morceau chez votre boucher. Introduisez dans ce foie les 50 grammes de lard gras émincé. Bardez votre foie, ficelez-le comme un rôti. Faites-le cuire dans une casserole contenant le beurre avec les petits oignons. Lorsque la viande est uniformément dorée, versez le cognac et flambez. Salez, poivrez, et laissez cuire à petit feu avec couvercle une vingtaine de minutes. Nombre de parts : 4 Temps de Cuisson : 20 mn Rôti de foie de veaunombre de visite(s) : 5 depuis le 17-05-2008 avec une note moyenne de 0.00/10 sur 0 vote Voter pour cette recette Recette inscrite le 2008-05-17 Voir les autres recettes de la même catégorie : Rôti de veau farci . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Rôti de veau Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Rôti de foie de veau" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (3697) . lentilles (3136) . tarte aux pommes (3075) . tarte a l'oignon (2336) . choux (1517) . mijote (1080) . pot-au-feu (933) . mijota (899) . noa l (732) . noel (684) . ail (107) . huile (99) . farine (85) . sucre (76) . poivre (67) . viande (48) . sel (34) . citron (27) . oignon (27) . olive (26) . pomme (20) . gingembre (14) . vinaigre (14) . poulet (11) . carottes (10) . pierrade (6) . tarte (4) . tarte i l'oignon (3) . agneau (2) . canard (2) .
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