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Rôti de porc paysanne Recette Rôti de porc paysanneIngredients : 1 rôti de porc de 1,2 kilogramme, 1 kilogramme de pommes de terre, 200 grammes de lard maigre, 3 gros oignons, 6 grains de genièvre, 15 cl. de bouillon de boeuf, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 30 grammes de beurre, sel, poivre.Préparation de la recette : Peler et couper les oignons en rondelles. Détailler le lard en petits dés. Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles épaisses. Faire blanchir les lardons une minute à l’eau bouillante salée. Les égoutter. Dans une poêle, faire dorer rapidement les lardons et les oignons dans le beurre chaud. Retirer du feu. Verser le contenu de la poêle dans le plat et y ajouter le rôti. Le cuire à four chaud 230°C pendant une heure. Ajouter alors les pommes de terre et les grains de genièvre, verser le bouillon. Poursuivre la cuisson une heure. Saler et poivrer en fin de cuisson. Hors du feu, ajouter la crème et mélanger. Servir dans un plat chaud le bon rôti de porc à la paysanne. Nombre de parts : 6 Temps de Cuisson : 120 mn Rôti de porc paysannenombre de visite(s) : 5 depuis le 11-11-2007 avec une note moyenne de 5.67/10 sur 3 votes Voter pour cette recette Recette inscrite le 2007-11-11 Voir les autres recettes de la même catégorie : Carré de porc rôti . Côtelettes à la drue . Crevettes au Porc Aigre-Doux (Chine) . Filet Mignon aux Epices . Filets mignons de porc aux mirabelles . Recette(s) extraite(s) de la catégorie Le porc Commentaire(s) des lecteurs : Pas encore de commentaire pour "Rôti de porc paysanne" Soyez la première ou le premier à proposer votre avis Ajout d'un avis : |
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Statistiques recherches d'ingrédients : tomate olive (4063) . tarte aux pommes (3543) . lentilles (3468) . tarte a l'oignon (2600) . choux (1786) . mijote (1443) . pot-au-feu (1256) . noel (873) . ail (433) . oignon (148) . huile (125) . farine (115) . noa l (115) . poivre (72) . sucre (63) . sel (51) . viande (44) . carottes (43) . olive (28) . vinaigre (27) . tomate (15) . tarte (14) . gingembre (10) . mijota a (10) . mijot (8) . courgettes (6) . mijota (3) . pomme (3) . choux fleur (2) . noi l (2) .
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